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PHP 的 mbstring 系列函数在使用的时候需要设置内部编码，如果没有设置，则默认跟随系统编码。关于 mbstring 系列函数出现乱码问题，网上的很多被转载的文章大都说是没有安装 mbstring 扩展导致。如果没有安装 mbstring 扩展，报错的就是 Undefined function，而不是乱码的问题。

很多程序在开发的时候，由于程序员的经验不够丰富，开始运行的时候没有任何问题，一旦迁移环境，可能系统就会出各种问题，甚至系统崩溃。这些都是由于在使用 mbstring 系列函数的时候没有初始化编码所致，开发和首次运行的机器上系统默认编码是 UTF-8，和程序运行的时候编码一致，问题没有被触发，如果迁移机器，或者在 Windows 平台运行，问题可能就出来了。

为了提高程序的健壮性，建议使用 mbstring 系列函数前使用 mb_internal_encoding 设置编码，某些函数也可以单独指定编码，如 mb_strlen、mb_substr、html_entity_decode 等。

mb_internal_encoding('UTF-8');